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カテゴリー

純米酒

ブランド

赤武酒造株式会社

生産国

日本

都道府県

岩手県

原材料

岩手県産米

精米歩合

60%

解説

メロンやバナナを思わせる穏やかな果実香に加えて、スイカズラやスミレなど花由来の香りが調和。
第一印象は柔らかな甘みから心地よい酸味が広がり、甘みとバランスが良く上品な旨味を引き立たせてくれる。
余韻には、マスカットのようなシャープな果実香がクリアな印象を残す。
低温貯蔵をする事によって搾りたてのフレッシュさを残しつつ、角が取れ奥行きのある味わいに仕上がっている。
サーモンや秋刀魚など脂肪分が多い魚を合わせる事によって、素材の旨味を引き立たせてくれます。
冷酒(５～１０度)をワイングラスに注いで、香りや味わいをストレートに楽しんでください。