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カテゴリー

純米

ブランド

油長酒造

精米歩合

50%

解説

「風の森好適米」とも称される、奈良県産の契約栽培された秋津穂を50％精米で使用。丁寧な原料処理を施し、7号酵母と超硬水の仕込み水を用いてじっくりと長期低温発酵させた一本です。

50％精米ならではの洗練された印象と、風の森らしい個性。さまざまなジャンルの料理と相性抜群です。